BMEL-315-20210120-SF-A004.htm

Zum Hauptdokument : Allgemeine Verwaltungsvorschrift über Grundsätze zur Durchführung der amtlichen Überwachung der Einhaltung der Vorschriften des Lebensmittelrechts, des Rechts der tierischen Nebenprodukte, des Weinrechts, des Futtermittelrechts und des Tabakrechts (AVV Rahmen-Überwachung – AVV RÜb)

Anlage 4
(zu §§ 10 und 34)

Ergebnisse der durchgeführten amtlichen Kontrolle
von Lebensmittel- und Lebensmittelbedarfsgegenständebetrieben
hinsichtlich Anzahl und Art der festgestellten Verstöße

	Erzeuger (Primär- produktion)	Hersteller und Abpacker	Vertriebs- unternehmer und Trans- porteure	Einzelhändler (Einzelhandel)	Dienst- leistungs- betriebe	Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzel- handelsstufe verkaufen	Insgesamt
Allgemeine Parameter
Zahl der Betriebe
Zahl der kontrollierten Betriebe
Zahl der Kontrollbesuche
Zahl der Betriebe mit Verstößen
Art der Verstöße
Hygiene (HACCP, Ausbildung)
Hygiene allgemein
Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch)
Kennzeichnung und Aufmachung
Andere Verstöße

Begriffsdefinitionen im Sinne der Anlage 4

Es gelten die Begriffsdefinitionen des „Eckpunktepapiers zur einheitlichen Erfassung der Betriebe, Tätigkeiten und Maßnahmen“ der Länder.